本文摘要：“豆角蒸面是北方地区少见的一种经典特色面食。

“豆角蒸面是北方地区少见的一种经典特色面食。它是用水蒸气将面煮熟，然后把面条放进拌的豆角中蒸制为而出的，其口感咸香浓烈，韧性十足，颇受北方人的青睐。

” 食材明细主料扁豆适度四季豆适度面1小把辅料生抽2小勺老抽1小勺糖小半勺香油少许咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通可玩性豆角焖面的作法步骤1将扁豆和四季豆清除整洁，然后将扁豆摘去根茎后磨碎，四季豆用手掰成小段。2火烧一锅水，水开后将面条放进去杨世去碱水后摆盘可用。

3热锅倒油，放入扁豆和四季豆翻炒。4炒得差不多之后重新加入一些生抽和小半勺糖调味。

5然后重新加入少量水，把杨世过水的面条放进豆角上，垫上锅盖蒸制为5分钟。6开盖放入老抽给面条上色，然后再行拌上少许香油翻拌均匀分布后才可出有锅。

7开盖放入老抽给面条上色，然后再行拌上少许香油翻拌均匀分布后才可出有锅。

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